Шпильки кондитерські

Що таке шпилька кондитерська з нержавіючої сталі?

Шпильки кондитерські — спеціалізоване обладнання для пекарень, кондитерських, шоколадних виробництв та HoReCa-кухонь, що дозволяє розмістити велику кількість гастроємностей або кондитерських листів на компактній площі. Це найефективніше рішення для організації пекарського процесу, охолодження готової продукції та транспортування виробів між зонами кухні чи цехами.

Конструкція шпильки складається з вертикальної рами з направляючими, на які за принципом «полиці» вставляються листи, гастроємності GN 1/1, GN 2/1, 1/3, 1/2 або стандартні кондитерські листи 600×400 мм. Шпильки використовуються для випічки у конвекційних та ротаційних печах, охолодження виробів, маршрутизації між цехами, зберігання у холодильних і морозильних камерах. Замінюють громіздкі стелажі та дозволяють компактно зберігати десятки виробів у вертикальному стеку.

Висока якість матеріалу нержавіючих шпильок забезпечує тривалу експлуатацію без корозії, легке миття гарячою водою та миючими засобами, повну відповідність санітарно-гігієнічним вимогам HACCP. Шпильки СТАЛЬ-КОВ розраховані на щоденне інтенсивне навантаження пекарень, кондитерських цехів, шоколадних виробництв та ресторанних кухонь з великим обсягом випічки.

Обираючи шпильку кондитерську для свого виробництва, ви отримаєте надійне обладнання, яке прискорює процес випічки, охолодження та транспортування продукції. Власна виробнича лінія СТАЛЬ-КОВ дозволяє виготовити шпильку точно під ваші листи, гастроємності та обладнання — піч, шок-фрізер, холодильну чи розтоювальну шафу.

Особливості та переваги шпильок

• стабільна зварна конструкція з посиленою рамою — витримує вагу до 100 кг рівномірно розподіленого навантаження;
• виготовляються з аустенітної (немагнітної) нержавіючої сталі AISI 304 або AISI 201 — не передають металеві частинки у харчові продукти;
• оснащуються направляючими під різні типи гастроємностей: GN 1/1, GN 2/1, 1/3, 1/2 або листи 600×400 мм;
• стандартна комплектація 14, 18, 20 або 28 рівнів — або будь-яка кількість рівнів згідно потреб вашого виробництва;
• варіанти стаціонарні та з колесами — мобільна шпилька для пекарень з лінійним процесом, стаціонарна для зон фіксованої експлуатації;
• крок між рівнями підлаштовується під товщину гастроємностей і листів (стандарт 75-95 мм);
• лазерне зварювання деталей — максимальна точність та надійність кожного з'єднання;
• зачищені шви — без гострих країв, безпечно для персоналу та гігієнічно;
• стійкі до температурних перепадів — від -30°C у морозильних камерах до +250°C у конвекційних печах;
• сумісні з шок-фризерами, конвектоматами, ротаційними печами, шафами розтоювання та професійними холодильниками.

Виробництво шпильок кондитерських на замовлення

Власне виробництво СТАЛЬ-КОВ дозволяє виготовити шпильку точно під ваші потреби: під конкретний тип гастроємностей (GN 1/1, GN 2/1, листи 600×400, кастомні розміри), під вашу піч (Unox, Rational, Convotherm, Apach, Eka, Smeg, Zucchelli), з потрібною кількістю рівнів і кроком між ними, у стаціонарному або мобільному виконанні. Лазерна різка металу з ЧПК забезпечує точність до 0,1 мм, а лазерне зварювання деталей гарантує максимальну надійність кожного з'єднання впродовж років інтенсивної експлуатації.

Кожна шпилька проходить контроль якості на всіх етапах — від вибору сертифікованого металу до фінішної поліровки. Стандартні позиції є в наявності та готові до відвантаження в день оформлення замовлення. За індивідуальними замовленнями — виготовлення протягом 7-14 робочих днів залежно від складності. На всю продукцію надається гарантія 2 роки. Сертифікати на нержавіючу сталь додаються до кожного замовлення — для проходження перевірок СЕС та профільних служб.

Як замовити шпильку кондитерську

Зв'яжіться з нашим менеджером телефоном +38 067 396 38 76 або +38 050 396 38 76, опишіть тип гастроємностей (GN 1/1, GN 2/1, листи 600×400 чи інші), модель печі, кількість рівнів та чи потрібні колеса — отримаєте розрахунок вартості та терміну виготовлення протягом 1 робочого дня. Здійснюємо доставку по всій Україні через провідні транспортні компанії або власним вантажним транспортом для габаритних замовлень. За потреби — самовивіз з нашого виробництва у Києві. Замовлення від одиниці до оптових партій — для дому, кафе, ресторанів, харчоблоків, садочків, шкіл, виробництв та фабрик. Готівковий або безготівковий розрахунок.

Часті питання про шпильки кондитерські